Castello di Albola Chianti Classico 750ml

Detailní popis produktu

Castello Di Albola Chianti Classico DOCG 

Vinařství: Panství Castello d'Albola se nachází v oblasti Chianti Classico v provincii Siena v Toskánsku. Vinice se nacházejí v průměrné nadmořské výšce 500 metrů (1 300 stop) nad mořem, i když v některých bodech dosahují výšky 1 640 stop. Půda je tvořena převážně alberese a galestro vápencem.

Vinifikace a zrání: Po odstranění stonků a rozdrcení se mošt fermentuje po dobu 12 dnů v kontaktu se slupkami v moderních horizontálních nádržích, které zajišťují dokonalé podmínky pro vinifikaci, což umožňuje větší  koncentraci chuti. Jakmile je cukr přeměněn na alkohol, víno se stáčí do velkých slavonských dubových sudů, kde zraje  12 měsíců. Poté probíhá plnění do lahví, kde ještě zraje  po dobu šesti měsíců.