Asijská kuchyně představuje v současné době velmi populární trend. Stává se velmi oblíbenou a to díky vzrůstajícímu zájmu o cesty do Asie.

Charakteristika asijské kuchyně

Pro přípravu pokrmů využívá rozmanité druhy surovin i technologické postupy. Záleží však na oblasti, ze které pokrmy pocházejí. Vliv na suroviny i přípravu pokrmů mají zvyky různých regionů, rozdílné techniky přípravy a také dostupnost surovin potřebných pro přípravu pokrmů.

Proč dochází ke kombinaci tradičních asijských chutí s moderními trendy?

Orientální pokrmy bývají velmi často vnímány jako méně kalorické, což koresponduje s naším zdravým životním stylem. Tento fakt také zapadá do našich nároků na zdravé a chutné pokrmy. Asijské pokrmy jsou lépe stravitelné a podporují zdravý životní styl. Jejich blahodárné účinky vyplývají z používání různých druhů koření, bylinek a především zeleniny. Svoji roli hraje i metoda vaření v páře.

Které asijské pokrmy se těší oblibě a navíc korespondují s moderními trendy? Samozřejmostí je polévka Pho. Milovnici asijské kuchyně si pochutnávají také na bún chả, ramen, sushi nebo kuřeti Tikka Masala. Dopřát si je můžete v některé z asijských restaurací.